집에서 키우기 쉬운 허브와 활용법

 

집안에서 신선한 허브를 키우고 활용할 수 있는 방법으로 요리, 차, 건강관리 등에 다양하게 이용하고 있으며, 비교적 키우기 쉬운 식물입니다. 이번 글에서는 집에서 키우기 쉬운 허브와 그 활용법에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 바질

바질은 이탈리아 요리에 자주 사용되며 향이 강하며 독특합니다. 바질은 햇빛을 많이 필요로 하며 따뜻한 온도에서 잘 자랍니다.

• 물 주기: 흙이 마르면 물 주기
• 빛: 하루에 최소 6시간 이상 직사광선
• 온도: 20~30도 사이
• 요리: 피자, 샐러드, 파스타 등
• 바질페스토: 바질, 마늘, 올리브오일, 파르메산 치즈를 갈아 만든 소스

 

 

2. 민트

민트는 상쾌한 향과 맛이 특징이며, 다양한 음료와 요리에 사용됩니다. 또한 번식력이 강해 관리가 쉽습니다.

• 물 주기: 흙이 항상 촉촉하게 유지
• 빛: 간접광 또는 밝은 그늘
• 온도: 18~24도 사이
• 요리: 디저트, 샐러드, 양고기 요리 등
• 음료: 레모네이드, 민트 차, 모히또 등

 

 

3. 로즈마리

로즈마리는 향이 강하고 나무 같은 질감을 가졌으며, 고기 요리에 자주 사용됩니다. 건조한 환경을 좋아하고 햇빛을 많이 필요로 합니다.

• 물 주기: 흙이 완전히 마르면 물 주기
• 빛: 하루에 최소 6시간 이상의 직사광선
• 온도: 15~25도 사이
• 요리: 로스트 치킨, 스테이크, 감자 요리
• 아로마 테라피: 로즈마리 오일을 사용한 목욕이나 마사지

 

 

4. 타임

타임은 작은 잎을 가진 허브로, 요리와 약용으로 사용됩니다. 햇빛을 많이 필요로 하며, 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다.

• 물 주기: 흙이 마르면 물 주기
• 빛: 하루에 최소 6시간 이상의 직사광선
• 온도: 15~25도 사이
• 요리: 스튜, 수프, 고기 요리등
• 차: 타임 티는 감기, 기침 완화에 도움

 

 

5. 파슬리

파슬리는 다양한 요리에 장식용으로 사용되며, 미네랄과 비타민이 풍부하며 햇빛이 잘 드는 곳에 잘 자라 비교적 키우기 쉽습니다.

• 물 주기: 흙이 마르면 물 주기
• 빛: 하루에 최소 4~6시간 이상의 직사광선
• 온도: 15~25도 사이 유지
• 요리: 샐러드, 파스타, 수프, 고기요리에 사용
• 장식: 음식의 장식용으로 활용

 

 

 

6. 오레가노

오레가노는 피자소스와 이탈리아 요리에 자주 사용되며, 건조한 환경과 강한 햇빛을 좋아합니다.

• 물 주기: 흙이 마르면 물 주기
• 빛: 하루에 최소 6시간 이상의 직사광선
• 온도: 20~30도 사이 유지
• 요리: 파스타 소스, 피자, 그리스 요리등
• 약용: 오레가노 오일은 향균 및 향염 효과가 있음

 

 

7. 고수

고수는 특유의 향과 맛으로 멕시코, 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 물을 자주 주어야 하며, 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다.

• 물 주기: 흙이 항상 촉촉하게 유지
• 빛: 하루에 최소 6시간 이상의 직사광선
• 온도: 15~25도 사이 유지
• 요리: 커리, 타코, 살사, 샐러드 등
• 장식: 음식의 장식용으로 활용

 

 

허브는 집에서도 쉽게 시작할 수 있는 취미로, 신선한 허브를 언제든지 활용할 수 있는 장점이 있습니다. 위에서 소개한 허브들은 키우기 쉽고, 다양한 음료와 요리에 활용할 수 있어 초보자에게도 적합합니다. 

 

기본적인 관리 방법을 숙지하고 꾸준히 신경 써 준다면 누구나 건강한 허브를 키울 수 있습니다. 집에서 허브를 키워 더욱 건강한 생활을 즐겨 보세요.